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          藥物常識

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            看過中醫的人可能都會注意到,如果是自煎中藥,醫生一般都會交代一服藥煎兩次,前后兩次湯液混在一起喝。然而,生活中,很多人為了省事,常用延長煎煮的時間來代替二次煎煮。市民陳女士就認為:“煎兩次不就是為了熬的時間長一些嗎?那一次多放些水,熬的時間長一些,不是一回事嗎?” 

            陳女士的這種想法是錯誤的。中藥在煎煮過程中,藥材內的有效成分逐漸溶解到湯液中,當藥材內外濃度平衡時,就會停止溶出,這時就必須濾出藥汁,加水進行二次煎煮,讓藥材內的有效成分重新溶解到水中。一服中藥一般含有多種藥材,成分也復雜多樣,脂肪油、脂質等較難溶出的成分一般要在二次煎煮時才能溶出,只煎煮一次,即使是延長煎煮的時間,有效成分也會因為湯液和藥材中的成分飽和而無法溶出。因此,為保證藥效,中藥久煎不能代替二次煎煮。 
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